Et non! La France n’est pas le plus gros producteur de fromages au monde !
La médaille revient aux... États-Unis, avec plus de 5 millions de tonnes de fromages produits chaque année.
Mais attention, il ne s'agit pas du petit camembert artisanal de Normandie : c'est du fromage industriel, souvent en tranches ou en blocs, qui s'exporte peu et est surtout destiné à la consommation locale. Les deux états phares de la production sont le Wisconsin (surnommé "America's Dairyland") et la Californie.
Et en Europe ?
Là encore, ce n'est pas la France qui arrive en tête, mais l'Allemagne, avec 2,3 millions de tonnes de fromages par an. La France, elle, produit environ 2 millions de tonnes.
Mais, avec environ 1200 variétés de fromages, la France se isse au rang des pays qui produisent la plus grande diversité de formages au monde. Bleu d'Auvergne, Comté, Crottin de Chavignol, Munster, Reblochon, Roquefort, Saint-Nectaire... Il y en a pour tous les goûts, toutes les textures, tous les nez !
Cette richesse s'appuie sur des techniques traditionnelles transmises de génération en génération, et sur un système de protection très sérieux : les Appellations d’Origine Protégée (AOP), qui garantissent l'origine, les méthodes de fabrication et la qualité du produit.
La France compte 56 fromages AOP, mais elle est talonnée par l'Italie, qui en compte 55. Mozzarella di Bufala, Parmigiano Reggiano ou encore Gorgonzola.
En Europe, le plus gros exportateur européen n’est pas non plus la France mais l’Allemagne. A croire que les français gardent leur fromage pour eux !
En effet, les français sont les plus gros consommateurs de fromages loin devant les Etats-Unis et l’Allemagne : 25,9 kg pour la France, contre 14,8 kg pour les États-Unie et 24 kg pour l’Allemagne.
Si la France n'est pas la première en production ou en exportation, elle reste le pays du fromage par excellence : par la variété, le savoir-faire, les traditions.
Et vous, quel est votre fromage français préféré ? Brie, camembert, tomme ou bleu ?
TRADUCTION :
Nope! France is not the world’s largest cheese producer!
The gold medal actually goes to... the United States, with more than 5 million tons of cheese produced every year.
But let’s be clear: we’re not talking about little artisanal Camemberts from Normandy. This is mostly industrial cheese, often in slices or blocks, that is rarely exported and mainly intended for domestic consumption. The two leading cheese-producing states are Wisconsin (nicknamed “America’s Dairyland”) and California.
And in Europe?
Once again, France is not number one — it’s Germany, with 2.3 million tons of cheese per year. France produces around 2 million tons.
However, with approximately 1,200 different types of cheese, France proudly ranks among the countries with the greatest diversity of cheeses in the world.
Bleu d'Auvergne, Comté, Crottin de Chavignol, Munster, Reblochon, Roquefort, Saint-Nectaire... There’s something for every taste, texture, and even... nose!
This rich variety is based on traditional techniques passed down from generation to generation, and on a very strict system of protection: the Appellations d’Origine Protégée (AOP), which guarantee the origin, production methods, and quality of each cheese.
France has 56 AOP cheeses, but Italy is right behind with 55, including delicious icons like Mozzarella di Bufala, Parmigiano Reggiano, and Gorgonzola.
What about exports?
Even in exports, France is not the top European player — Germany takes the lead here too.
One might think the French just prefer to keep their cheese for themselves… and they kind of do!
Cheese lovers at heart
In fact, France is the biggest cheese consumer in the world, far ahead of the U.S. and Germany:
- France: 25.9 kg per person per year
- Germany: 24 kg
- United States: 14.8 kg
So even if France doesn’t top the charts in terms of production or exports, it remains the ultimate cheese country — for its variety, craftsmanship, and cultural love of cheese.
And you? What’s your favorite French cheese?
Brie, Camembert, Tomme, or a good blue?
